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FRANCHE COMTÉ ÉLEVAGE
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entree
plat
dessert
Terrine De Porc
Pour: 4 personnes
Difficulté: entree
Temps de préparation: 50 min
Temps de cuisson: 120 min
Ingredients : 1 kg de viande maigre de porc 600 g de gorge de porc ou poitrine grasse 1 oignon 2 gousses d'ail 1 gros bouquet de persil thym, romarin, laurier 1/4 de noix de muscade râpée 1 pointe de couteau de clou de girofle en poudre 3 à 4 g de poivre par kilo de chair hachée 15 g de sel par kilo de chair hachée 1/2 verre à liqueur d'alcool au choix (armagnac, cognac, etc...) 1 oeuf SUITE
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Tourte Au Poulet Et Aux Champignons
Pour: 4 personnes
Difficulté: entree
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 50 min
Ingredients : 2 pâtes feuilletées toutes prêtes - 4 escalopes de poulet - 1 pot de crème fraîche - 350 g de champignons frais ou 1 boîte - sel - poivre - Ail (1gousse ou 2 petites) - paprika - persil haché SUITE
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